个土豆。
切丝!
这可不是平时的醋溜土豆丝。而是切的极细。
切好入水一洗,发丝儿一样。
再抓一把干红辣椒,大火热灶,半锅油!
土豆丝往里一倒!
“哗啦”!
细密的声音炸响,是土豆酥脆的声音。
诱人的香味冒起,是油和淀粉充分结合的味道。
唐磊守在锅边,将土豆丝一炸即捞。
再放进盘里的时候,这浅黄的土豆已经变成了金灿灿的丝绒。
又酥又香,细密的铺在盘子里,活像一个被缩小的稻草堆。
这边摆好,唐磊一刻没停,迅速将蝎子也丢了下去。
细细的噼里啪啦一阵响。
棕黑的小蝎子也被炸的焦黄,香气直扑脑阔。
充分证明了熟的都是肉,只要不睁眼,那就是香的一批!
“啊,不过这个还真不能瞎眼吃。至于为什么?你一会就知道了。”
唐磊一边和小叶搭着话,一边将蝎子炸过一轮,盛出来倒掉油。
就着锅底子那点儿油光,下干辣椒,炒出香辣来,再将蝎子第二次倒进来。
这一次,既是复炸,也是干煸。
将蝎子整个烤的熟透也酥透了,辣味煸入其中,再来一把盐巴,味精,花椒面儿。
“好了,起锅!”
唐磊扬起大勺,将蝎子往土豆丝上一倒!
这下,上下两样都是金灿灿。
虽从油里来,却无半点腻感,只有焦酥喷香。
连蝎子那扬起的微钩都变得可爱多了。
唐磊端起盘子,走出后厨。
“不是来蹭饭的吗?看热闹半天了哈!”
“都不许走,给我吃!”
几人本来已经准备溜了。
但一闻到这香味,他们的贼心忽然大了起来。
尼基塔研究了一会,当先拈起一个:“我就先尝下小叶给你的心意哈,哈哈……嗷?!”
他忽然张大嘴,不动了。
他的副官紧张的冲上来。
“长官,长官你怎么了!”
尼基塔双眼直往下瞟,疯狂示意。
众人一看。
窝草!
这家伙的嘴唇上……正正勾着一个蝎子尾巴!
副官看着虽然已经能吃,但外形还是十分完整的蝎子紧张道。
“唐大厨,这有毒吗?”
“有啊。”唐磊慢悠悠的也捏起一个。
“那怎么做的时候没去掉啊!这咋吃……啊不对!是长官的安危咋办!”
唐磊咧嘴一笑。
“不用去啊,有没有一种可能,你吃之前——可以先把这个钩给掐了?”
“人有手就和有脑子一样对吧!”
叶莲娜啪嗒掰断了一个,点着头给唐磊帮腔。
“是啊,顺便,生物毒素熟了都是蛋白质啦。”
“长官你不用担心。”
她一说完,尼基塔松了口气,直接就把蝎子扯下来丢嘴里了。
“没毒就行,没毒还掰什么啊?”
唐磊微妙的看他一眼:“不扎嘴吗?”
尼基塔沉默了一下,嘴巴蠕动了会,瓮声瓮气道。
“真男人从不畏惧这些!”
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