天谁家不会囤上几大车的菜？”
傻柱没着急说话，而且垂下眼仔细考虑了下，然后一抚掌。
“许叔，您这个主意不错，不过，”
说到这里，他看了眼大儿子大齐，“大齐做这道菜还是差了一些火候，还得多练。另外就是这个汤非常重要，如果想要更好吃，最好是拿骨汤和鸡汤调配在一起，这样更能调出大白菜的鲜味，最好在里面再加一点点火腿肉丁，那滋味，才真正是鲜美。”
家安本来对总结会议不感兴趣的，可等到傻柱说到最后，她都被说馋了。
不过，好歹也是个大姑娘了，她没好意思表露得太明显，而是悄悄拿出手绢，擦了擦嘴角。
可小旭就没有她那种顾忌了，他拉着大齐的衣袖，撒娇道，“哥，我好想吃！”
大齐对弟弟一向疼爱，他刮了一下弟弟那还带着婴儿肥的脸，“行，哥明天就做！”
只是，光一道烧白菜还是不够的，最好还有几道不太受采购限制的好菜。
大家七嘴八舌地商量来商量去，也没个准主意。
还是那句话，受食材采购的限制，还是只能按照以前的办法，当天能买到什么就做什么。
像烧白菜这样食材充足的招牌菜，还是没有想到第二个。
“柱哥，花生我上回一下子买了很多，能不能用这个做点特别的？”
傻柱思考了许久，摇摇头，“很难，花生米无非就是炸和煮，只是这个太简单了，用来当下酒小菜还可以，但是，当做招牌菜还是不够格的。”
“那豆腐呢？”
许大茂灵机一动。
傻柱这回点头了，“豆腐可是个好东西，好吃的做法有很多，只是，豆腐从哪里来呢？”
听了他的话，许大茂心里有了主意，他吩咐许父。
“爸，一会儿您多泡点豆子，明天早上多做点豆腐出来吧。”
没等许父点头，傻柱就反对了，“大茂，就你家那个小石磨，想要应付咱这个饭馆的用量，那是不可能的，就是把许叔累死都不行。”
“呸呸呸，什么死不死的。柱子，可不兴这么说话的。”许母在一旁叫起来。
林鸿月也瞪了傻柱一眼，真是的，一得意忘形就乱说话。
傻柱也自知说错话了，赶忙打了几下自己的嘴，“对不起啊，许叔，我这人口无遮拦惯了，不算数的。”
许父摆摆手，他并不介意，只是，他想知道儿子葫芦里卖的是什么药。
许大茂是这样想的，这几天，可以先用小石磨每天做出一定量的豆腐出来，让大齐每天做一道豆腐菜，试一试看什么菜最受客人的欢迎，通过这种办法，自家小店可以多出一两道豆腐做的招牌菜来。
至于以后，肯定要想办法买到电机石磨才行。
看来明天上班后得找一下妹夫小张了，让他帮忙打听打听，看哪里能买到他需要的电机石磨，他的同学遍布各大工厂，都是做技术这行的，消息应该比自己灵通许多。
之前不着急，是因为没想到豆腐也可以是一道食材，只想着早餐时的豆浆和豆花了。
听了他的想法，傻柱也觉得可行。
这次试营业，他们准备一共做5天，除夕那天就开始休息，一直休息到初四，初五正式开业。
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