吃咸菜可不行。”林峰看着桌上的饭菜叹了口气。窝头,咸菜,这是家里永恒不变的早饭和晚饭,只有中午的时候,吃一顿杂酱面。林峰之前的时候,很少在家里吃饭,总是拿钱出去和那群狐朋狗友在外边吃饭。“哼,林峰,你要是想吃好的就吃,别拿我当借口。”林婉冷冰冰的说道,对于林峰的好意,那是暴跳如雷,感觉自己被利用了。“婉儿。”郭秀兰瞪了林婉一眼,示意她不要这样说话,虽然她心里也是这样认为的。但是最起码林峰回家了,而不是在外边和那群狐朋狗友鬼混,哪怕就是今天一天,那也是好的啊。“好了,小峰,你坐下歇一歇,我给你做。”郭秀兰说着就要站起来。但是却被林峰拦住了:“妈,您坐下吧,我去做。”“什么?小峰你别开玩笑了,你哪里会做饭啊。”郭秀兰摇头苦笑着。“呵呵,妈您就等着尝尝我的手艺吧。”林峰坚持,没错前世他这个时候确实不会做饭,但是在母亲走以后,他去南方闯荡,什么苦没有吃过。自己做饭那更是小菜一碟了,有段时间在饭店打工,也没少偷师,虽然说和饭店里边的高级厨师没有办法比,但是做两个家常菜还是没有问题的。“哼,你就糟蹋吧,我是不会吃一口的。”林婉冷哼一声,低头就着咸菜吃起了窝窝头。林峰有些无奈,妹妹对自己这个大哥真的是,不用说尊敬了,好像是有深仇大恨似得,当然了,林峰也不太在意,谁让自己之前做了很多不是人的事呢。不过重生回来,一定会慢慢的弥补那些对于小妹的亏欠,慢慢的让小妹接受自己。林峰也不多说,把买的五斤散装啤酒,放到井水里边冰镇上,在没有冰箱的时候,大杂院里边很多人都是用这种方法冰镇的,当然了,仅限于啤酒和西瓜,你要是冰镇其他东西,在井水里边肯定是不合适,因为这井水大家还要吃呢。林峰家厨房是搭在院子外边的地震棚改的,地方不大,接了一个灯,不过调料还算是齐全的。尖椒肉丝这道菜,说起来简单,很多人都会做,但是想要把这道菜做好吃就不是那么容易了,俗话说越是简单的菜越是考验厨艺。这里边厨艺在哪里,除了食材上的选择以外,就是食材上的处理,一翻一炒之间,怎么把食材的香味挥发出来。做这道尖椒肉丝,林峰也是比较拿手的,先把肉切成丝,但是腌制的时候林峰不用淀粉包裹肉丝,而是使用鸡蛋清,这样的话炒出来的肉丝不光不会被淀粉掩盖住本来的香味,反而更加鲜一点。这边腌制肉丝,另一边“咚咚咚”尖椒去蒂,切丝。屋里的郭秀兰和林婉两个人面面相觑,都有些心不在焉,开玩笑林峰会做饭母猪都会上树。郭秀兰在等着外边传来鸡飞狗跳的声音以后去收拾残局,而林婉则是在等着看笑话。大哥是什么样的人,她太清楚了,做饭,做梦去吧,估计又是打肿脸充胖子。而就在这时外边传来“ci”的一声,显然是有菜下锅了,听这声音这么脆,显然是油烧透了。那肉香味一下子就顺着窗户飘了进来,林婉下意识的咽了口口水,随即就恨不得给自己一个嘴巴子,太没有出息了,林峰做饭自己还留口水,他做的那饭能吃吗?呸,能吃不能吃,自己都不吃。肉丝大火翻炒变色,没有直接把尖椒放进去,而是弄出来,重新炒尖椒,这个很重要,要是两个一起炒,免不了入味不够。“ci”又是一声,尖椒入锅,大火快炒,然后再次把肉丝放进去,这一下子香味顿时就飘出来了。夏天的时候,窗户和门都不关,坐在屋里的林婉鼻子抽了抽,嘴里的咸菜和窝窝头怎么也咽不下去了。
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