,在烤全羊的时候,要放入多种佐料,将羊肉特有的膻味掩盖住,不过也仅仅是暂时性的掩盖而已,只要羊肉冷却下来,膻味还是会逐渐散发出来的。
因此,烤全羊一定要热乎乎的时候吃,甚至要一边烤一边吃。
现在要是将烤全羊上了桌,等到开宴的时候要么早就凉了,要么早就烧成炭了。
“那什么地方才有烤全羊?”胖子问猎狗道,身为警卫,猎狗不可能不知道。
猎狗觉着自己要是不告诉胖子,胖子能纠缠自己什么都做不了,于是硬着头皮道:“靖王府今天是从巴拉卡请来了一位烤羊肉的大师,现在应该还在后厨忙活着呢!想要吃羊肉的话,就只能去后厨了。”
“那还等什么?出发。”胖子挥手叫道。
到了后厨,根本就不需要猎狗去带路,这一大一小两个胖子都拥有令野狼都汗颜的强悍嗅觉,俩胖子顺着味儿就找到了烤全羊的所在地。
巴拉卡是新疆最著名的品牌之一,除了最出名的巴拉卡烤全羊之外,还有羊肉泡馍、羊肉汤、羊奶茶等等多种美食,因为传承了上千年的时间,用的又是祖传的佐料,就连手法都和千年之前的一模一样,因此得以在靖王府拥有了一个私密的空间,不被外人打扰的烤羊肉。
也不知道是这位烤羊肉的大师对靖王府太过信任,还是说他根本就不担心自己的手艺被人偷看去,房门竟然是开着的。
胖子和小胖子不需要考虑扒窗户的事情,在门边探头一看,里面的情况立刻尽收眼底。
好家伙,现在胖子知道为什么人家不关门了,不是不想关,而是关不上。
烤全羊的时候,用的是炭火,一头烤全羊就要用一堆炭火,这个房间很大,至少有上百平米,原来应该是用来充当仓库的,现在则完全变成了烤羊肉场,二十多个火堆,二十多只烤全羊正在火堆上面烘烤着,整个房间中的温度,恐怕直往50度奔。
温度高,烤羊肉的师傅还要不停的穿梭在羊肉丛中,往火堆上的烤全羊上涂抹着清油,撒着佐料,还要不停的翻滚,免得一处受热最终烤焦了。
“靖王府真尼玛黑啊!”胖子将脑袋缩了回来,极为不屑的说道。
“咋了?”猎狗奇怪的问道。
“二十多只烤全羊,就请了一个师傅,要不是黑,怎么可能就请一个?请上七八个也行啊!”胖子不爽道,这分明就是欺负老实人嘛!身为老实人,胖子自然要为老实人说话。
猎狗哭笑不得的摇头道:“你当大师是地里面的萝卜,一拔一个准啊?人家是祖传的手艺,传男不传女,传内不传外,上京巴拉卡一共就只有两名大师傅,要是全都派过来,人家的店铺今儿个就甭想开门了。”
“那一个人烤二十多只羊也太累了吧!”胖子撇了撇嘴道。
“人家最多一次能同时烤三十只羊,二十多只算什么?”猎狗道。
“那要是烤糊了岂不是砸了牌子?”胖子担心道。
“你还是多想想怎么偷吃吧!这可有人看着呢!他要是喊一嗓子,我们只能帮他抓你,而不能帮你按着他。”猎狗翻了个白眼道。
“小意思,看我的。”胖子嘿嘿笑道。
“你不会是把人家打晕吧?”猎狗担心道。
“切!我是那样的人吗?”胖子不屑的问道。
猎狗、蛮牛、疯子、小刀,就连本应该和胖子站在同一条战壕中的小胖子都点了点头。
“你们这群损友。”胖子恨恨的竖起了单手中指,至于为什么是单手,因为他手里面还拎着一个旅行包呢!真不知道他总拎个这破玩意干嘛!
“下面,是见证奇迹的时刻。”胖子嘿嘿笑道。
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