“对,现在是七月份,天气越来越热了,以前他们买饺子,是因为我二哥的事,他们出于同情心。
可同情心只是一时,天气热是真的,吃腻了也是真的。”
“好,我们擀完面皮就做。”苏染染说着,拿起擀面杖开始擀面皮。
将擀好的面皮上撒上薄薄的一层面皮,防止粘连。
随后她拿起菜刀,将面条切成她想要的宽度。
陆依看着苏染染切的面条宽度,说:“二嫂,这个和我想要的宽度一样宽。”
“那就好。”
韩梅花见苏染染切好面皮,主动到水缸边拿起瓢从里面舀出水往大锅里倒。
直到大锅里面的水差不多时,韩梅花又去柴房抱了几梱柴回到厨房。
韩梅花点燃柴火,把柴火放进灶口里,苏染染见状盖上大锅盖。
待水煮沸后,苏染染把面皮放到大锅里煮。
煮熟后,苏染染拿起筷子把面条夹在盛凉水的盆里。
苏染染开始在碗里调着微辣、麻辣和酸辣口的料汁。
调好料汁后,苏染染又把面皮过了两遍凉水后,把面皮放进盛料汁的面皮里,随后用筷子拌匀。
陆依闻着熟悉的味道,说:“二嫂,一个看起来就有想吃的欲望。”
“二嫂也这么认为的,不过小妹这个叫什么啊?”
陆依低下头假装思考着,片刻后她抬起头,“二嫂、三嫂,不如就叫凉拌面皮吧!”
“凉拌面皮?小妹,是因为它过了凉水,又在料汁里拌过后,所以才叫凉拌面皮吗?”
“对啊,名字得叫的顺口又对口才好。”
“哦,这样啊。”苏染染说着,端起大碗往堂厅走。
陆依和韩梅花也端着碗紧随其后,把大碗放在桌子上,她拿起筷子尝着酸辣口的面皮。
口味还可以,就是和正宗的凉拌面皮还差了些许。
“小妹,这辣椒油我们自己做的话,加上面粉、盐与醋,成本控制在两文钱,卖五文钱一碗,咱们就可以获得三文钱的纯利润。”
“二嫂你算得真快,要是我的话,我还得再算一会儿。”陆依说。
“小妹,二嫂天天和做饭打交道,这个也就懂得比你多一些。”苏染染她这个再不懂得话,岂不是白接管厨房了?
陆依把碗里的面条都吃光了,苏染染给调的不算辣,她吃着毫无难度,也不会辣的去厨房直喝水。
望着见底的大碗,她又犯愁了,这个凉拌面皮适合开铺子,她们也只是和玉药阁掌柜提了那么一嘴,也不知玉药阁掌柜会不会真的往心里面去?
不过她相信玉药阁的掌柜,再怎么说玉药阁的掌柜,也是当了二十来年的掌柜,哪能言而无信啊!
“二嫂、三嫂,饺子的话就减少到二百个吧,一百个素的,一百个荤素两掺喝的,其中素的话,白菜鸡蛋馅的降低到十个,青椒鸡蛋馅的降低到二十个,野菜馅的七十个。”
“好,小
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